|
:;: معلومات عن الزعفران ، وكيفية قطفه:;:
" بسم الله الرحمن الرحيم " http://up3.m5zn.com/File/5-2008/bv1ur2fzpo2.gif http://www.khayma.com/hawaj/herbpic/SAFRON1B.JPG {}{ الزعـفــران }{} نبات بصلي من فصيلة السوسنيات، والجزء الفعال في الزعفران أعضاء التلقيح وتسمى (السّمات) وتنزع من الزهور المتفتحة، وتجفف في الظل . وهذه المادة لونها أحمر برتقالي وذات رائحة نفاذة وطعم مميز، وتحفظ في أوان محكمة لكي لا تفقد قيمتها كمادة ثمينة. المواد الفعالة: تحتوي أعضاء التلقيح (السمات) على زيت دهني طيار ذي رائحة عطرية ومواد ملونة. الخصائص الطبية: ـ زيت الزعفران مضاد للألم والتقلصات، ومزيل لآلام الطمث وآلام غشاء اللثة. ـ مسكن ومقو للجهاز العصبي المركزي، كما أنه منشط فعّال . ـ يستعمل الزعفران كتوابل في تجهيز الأطعمة والمأكولات. الزعفران يتمتع بخصائص وقائية مقاومة للسرطان . في أحدث دراسة نشرتها مجلة "الطب والبيولوجيا التجريبية" المتخصصة, أثبت باحثون في المكسيك أن بالإمكان استخدام الزعفران, وهو نوع من النباتات التي تضاف إلى الطعام كأحد التوابل والبهارات لإضفاء النكهة, كعامل واق من السرطان أو في البرنامج العلاجي المخصص لهذا المرض. ووجد الباحثون بعد مراجعة مجموعة كبيرة من الدراسات المخبرية والأبحاث التي أجريت على الحيوانات, أن الزعفران لا يمنع فقط تشكل أورام سرطانية جديدة، ولكنه قد يسبب تقلص وانكماش الأورام الموجودة, كما يزيد فعالية العلاج الكيماوي ويشجع آثاره المضادة للسرطان. وأوضح الباحثون أن الفوائد الصحية للزعفران قد ترجع بصورة جزئية إلى محتواه العالي من المركبات التي تعرف بالكاروتينويد التي تشمل أيضا مادتي "لايكوبين" و"بيتاكاروتين" كعوامل وقاية وعلاج من السرطان. وأشار الخبراء إلى أن زراعة الزعفران وحصاده عملية غاية في الصعوبة لذلك فإن مصادره محدودة وغالية, منوهين إلى أن هذه الدراسة تضيف إثباتات جديدة على أن بعض الأطعمة والبهارات تحتوي على مركبات تملك خصائص واقية من السرطان. فعلى سبيل المثال, أظهرت الدراسات الحيوانية أن نبتة "روزماري" تقي من سرطان الثدي, وأن الكركم يحمي من بعض أنواع الأورام. وتقترح الدراسات أن الإكثار من تناول الفواكه والخضراوات, وخاصة من العائلة البصلية, مثل الملفوف والبروكولي والقرنبيط, قد يساعد في الوقاية من أمراض سرطانية معينة. ويستخرج الزعفران من زهرة صغيرة يوجد في قلبها خيوط الزعفران ويتم استخراجها بدقة متناهية وبأيدي أشخاص ذو خبرة وفن في التقاطها وتجميعها وزراعة الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته ماديا وفنيا وتقنيا لذا اصبح سعره باهظ الثمن وخصوصا الأنواع الفاخرة منه والتي يتم زراعتها في إيران حيث أن الحصول على 500 غرام منه يتطلب زراعة ما لا يقل عن 70.000 زهرة يجب أن تكون جميعها صحيحة وصالحة ، كما أن الزعفران الطازج حيت يتم تجفيفه يفقد الكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلو غرام منه يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلو غرامات فقط. فائدة الزعفران : يعتبر الزعفران مضاد للتشنج يدخل السرور على قلب من يشربه، منبه للمعدة،شديد المفعول للأمعاء والأعصاب ، منشط مدر للطمث ، و الزعفران يدخل في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب وبعض أنواع الكحل المساعد في إزالة الغشاوة من العين. استخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية ، وكمهدأ لاضطرابات المعدة ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد والتخفيف من غازات المعدة وكذلك في العلاجات الدينية ككتابة الأوردة والآيات القرآنية بمداد من الزعفران وماء الورد جلبا للنفع والشفاء بإذن الله . يدخل الزعفران في صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي وكثير من الأدوية الأخرى . يتم غش الزعفران بسبب ارتفاع ثمنه بخلطه بأعشاب مشابهة له لزيادة الوزن مثل العصفر المشابه له اللون وفي سرعة الذوبان بالماء ويباع على أنه زعفران صحيح. تؤكد الأبحاث بأن كثرة أكل الزعفران تصدع الرأس وتنوم الحواس لذا ينصح بعدم الإكثار منه .. للحصول على غرام واحد من الزعفران الأصلي يلزم لذلك مائة زهرة وللحصول على نصف كيلو من نفس الصنف يحتاج 225 ألف زهرة من زهور الزعفران لذا كان سعره باهظا . أجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليس في أطراف شعره صفرة وأفضله الطري الحسن اللون الذكي الرائحة الغليظ الشعر الذي يوجد في أطرافه سبه بياض. أثبتت التحاليل الكيميائية أن الزعفران يحتوي على مادة تسمى ( لروسين ( طعمها حلو وهذه المادة مقوية للأعصاب ومنشطة ومنبهة وتساعد على إدرار الطمث عند المرأة. غلي جرام واحد من الزعفران في لتر من الماء والشرب منه بعد تبريده يعتبر شرابا للبرد ومنبه للأعصاب. |
بعـد قراءة هذا الموضوع .. عرفت لماذا يطلقون على الزعفران .. الذهب الأحمر !! أنس العبادي .. معلومات رائعـة .. وموضوع جميل .. تسلم يدك دمت بخير |
أخي أنس العبادي
موضوعك غاية في الروعة موضوع مهم للغاية وفيه فائدة جليه حقيقة أنا أول المستفيدين من موضوعك خصوصاً أني أحرص على إستخدام الأعشاب في التداوي من بعض الأمراض ووجدت فيها فائدة عظيمة بإذن الله فلم يخلق الله شيئاً عبثاً سبحانه بل قدر كل شيء تقديرا لذلك أقول أن موضوعك مميز وأنت أخي مميزاً في كل أطروحاتك لا عدمناك أنس العبادي |
كنت أعرف بعض فوائد الزعفران وأحبه ولكن بصراحة بعد قراءة ماأوردته أخي أنس من فوائده ازداد ولعي به حتى أنني طلبت كوب قهوه باالزعفران للتو ... دائمآ مبدع أبونواف .. |
.
. |
http://sahat-wadialali.com/vb/upload...1214703984.jpg أخي أنس العبادي موضوع رائع ومجهود واضح معلومات تعرفنا عليها لك تحياتي. |
يعطيك العافيه ياولد العم :cool:... معلومات قيمة ومأجور على كل كلمة كتبتها |
http://img135.imageshack.us/img135/6851/10jq2.gif روى ابو هريرة رضى الله عنه قل : قلنا : يا رسول الله حدثنا عن الجنة ما بناؤها ؟ قال : لبنة ذهب ولبنة فضة وملاطها المسك وحصباؤها اللؤلؤ والياقوت وترابها الزعفران من يدخلها ينعم ولا يبأس ، ويخلد لا يموت ، لا تبلى ثيابه ، ولا يفنى شبابه نسأل الله من فضله ابو نواف معلومات قيمة دمت بخير تحياتي ........... |
اخي انس معلومات قيمة ومفيدة لله درك ابا نواف دائما مبدع في نقلك واختيارك ومداخلاتك هكذا عرفناك لا عدمناك دمت بخير |
سبحان الله تبارك الرحمن فى خلقه أبو نوااااااااااف يعطيك ألف عافيه |
معلووومات قيمه واول مره اعرفها مع العلم اني مجنونه زعفران بكل شي بس عمري مابحثت عن فوائده مشكور اخوي انس ودمته بالف خير |
ابو نواف :
معلومات جديدة ومفيدة بارك الله فيك . |
أستاذي القدير / ابن القرية .. وأنا أيضاً أصبحت أقدر ارتفاع ثمنه نظير ما يُبذل من مجهودٍ حتى وصوله إلينا .. أشكر لك تشريفي بحضورك العذب ، أتمنى لك التوفيق والسداد ، ودمت في حفظ الله ورعايته .. |
الأستاذ القدير / أبو علي الغامدي .. حسبما أعرف أن غالبية الأدوية تحتوي على عصارات النباتات أو خواصها ، وكما تفضلت الأفضل استخدام الأعشاب الطبيعية في التداوي مباشرةً ، ابتعاداً عن المواد الحافظة أو الكيميائية .. ولا أراك الله مكروهاً أبداً .. أشكر لك حضورك العذب، وأتمنى لك التوفيق والسعادة ، ودمت بخير .. |
الأستاذ الحبيب / أبو ناهل .. والله للزعفران نكهة خيالية مع القهوة بالعافيتين عليك ، أشكر لك تشريفي بالحضور العطر ، حفظك الله ، وبارك فيك ، ودمت بود .. |
أستاذي الفاضل / سعيد راشد .. أشكر لك برْوزة الاقتباس وإخراجه بمظهر فائق الجمال والروعة ، حضورك مشرف ومبهر دائماً ، لا عدمناك .. أتمنى لك التوفيق والصحة والسعادة ، ودمت في حفظ الله ورعايته .. |
الأخت القديرة / بريق الماس .. أشكر لكِ حضوركِ وإضافتكِ الجميلة ، لا عدمنا تواجدكِ .. أتمنى لك الحياة المديدة السعيدة ، ودمتِ بخير .. |
اقتباس:
ابن العم القدير / أبو عبدالرحيم .. شاكر لك حضورك العذب ، دائماً ما تُقرن الوجه المرتدي نظارة مداخلاتك ونقاشاتك إذا التقينا - بإذن الله – أتمنى إعلامي ما يعنيه لك .. أتمنى لك التوفيق والصحة والسعادة ، ودمت في رعاية الله .. |
أستاذي الفاضل / شويل .. إضافة قيمة من رجلٍ رائعٍ ، نسأل الله من فضله ، واللهم اجمعنا في جناته .. أشكر لك تشريفي بحضورك العذب ، وأتمنى لك التوفيق والسداد ، ودمت في حفظ الله ورعايته .. |
أستاذنا الحبيب / علي محمد أبو علامة .. ما الإبداع إلا روحك الطيبة وكلماتك العذبة ، أشكر لك تشريفي بالحضور العطر ، حفظك الله ، وبارك فيك ، ودمت بود .. |
الأستاذ القدير / ساهر الليل .. أشكر لك حضورك العذب ، وأتمنى لك التوفيق والسعادة ، ودمت بخير .. |
أستاذي الفاضل / جبل الشعبة .. تقبل الله دعواتك الصادقة ، أشكر لك تواجدك العطر ، أتمنى لك التوفيق والصحة والسعادة ، ودمت في حفظ الله ورعايته .. |
الأخت القديرة / سحر العيون .. أشكر لكِ حضوركِ الرائع ، أتمنى لك الحياة المديدة السعيدة ، ودمتِ بخير .. |
. ***** موضوع دسم ومليان بالمعلومات والصور جهد تشكر عليه يا أبو نواف ولك مني كل تحية وتقدير ***** |
أستاذ القدير / عبدالرحيم بن قسقس .. أشكر لك تشريفي بحضورك العطر ، سعدت بضياء تواجدك كثيراً ، والقادم أجمل بإذن الله تعالى .. أتمنى لك التوفيق والسداد ، ودمت في حفظ الله ورعايته .. |
| الساعة الآن 08:36 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
