ساحات وادي العلي - أسياااخ االروبيان االمقلي

أسياااخ االروبيان االمقلي

كيفم يالغوالي على قلبي ؟؟ وإن شاء الله دوم على الصحة والعافيه يارب ..
اليوم حابة أطرح لكم طريقتي الجديدة والخاصة لعمل
الروبيان المقلي وبطريقة مبتكرة وتقديم راقي
وبإذن المولى ينال استحسانكم ..

والـــمـــقــــ * ديـر * ــــــــا

ربيان جامبو منظف من الظهر , 1/2 كاسة دقيق , 1/4 كاسة دقيق الحمص , ملح
كمون مطحون , كاري بودر , بابريكا , كزبرة مطحونة , فلفل أسود وأبيض
ملعقة ونصف دبس الرمان , ماجي , شبث وكزبرة وبقدونس
أعواد خشبية , دقيق إضافي لتغميس الروبيان ..
وللزينة : جزر , خيار , خس , ليمون , طماطم صغيرة
بطاطس شيبس , لبن زبادي ..

اولا نقوم بتنظيف الروبيان من ظهره ونزيل الاتربة الموجودة به ثم نقشرة عدا قشرة
الذيل نبقيها .. ثم نغرز الأعواد الخشبية من الذيل الى الاعلى ..

الـــطــــ * يــقــة * ـــــر

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1318873065.jpg

بعدها يترك الروبيان على جنب .. ثم تخلط المقادير السابقة مع بعضها البعض .
حتى يظهر لنا خليط مثل خليط اللقيمات واخف بقليل منه مثل هذا ..

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1318873083.jpg

بعدها نأخذ الروبيان ونغمسة بالدقيق ثم بالخليط المعمول من قبل ..

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1318873088.jpg

ثم يترك لمدة من نصف ساعة الى ساعة في الثلاجة .. بعدها يقلى بزيت
غزير وحار جدا . ويزين بالمرغوب ويقدم . وهذا شكله النهائي ..

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1318873111.jpg

وهنا وضعت الجزر والخيار والخس طبقات ومن الاعلى شيبس البطاطس ..
ومعهم طبق اللبن الزبادي ..

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1318874760.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1318876931.jpg

وهنا شكل الروبيان عن قرب .. ومعه أسياخ دوائر الخيار والجزر
وشرائح أنصاف الليمون ..

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1318874788.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1318874811.jpg

وهنا من الأعلى ..

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1318875044.gif

وهنا تقريب اكثر فأكثر ..

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1318877444.jpg

وهنا فكرة أخرى للتقديم الفردي ..

http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1318877459.jpg