مقبلات
بطاطس مشوية بالجبن
المقادير
- 2 حبة بطاطس
- قالب جبن أبيض أو شيدر
- 8 ملاعق كبيرة كريمة طازجة
- 50جرام جبن جرويار مبشور
- نصف كيلو جرام
- سلطة خضراء مشكلة ومفرومة خشنة
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- 6 عيدان كزبرة
- ملح وفلفل
الطريقة
_ غلفي حبات البطاطس بالورق الحراري واشويها في فرن ساخن مدة ثلث ساعة
_ قطعي قالب الجبن، ثم اغسلي السلطة واعصريها
_ ضعي زيت الزيتون في سلطانية وأضيفي إليه الخل والملح والفلفل
_ أخرجي البطاطس من الفرن ثم أخرجيها من الورق واقطعي غطاء في كل حبة بطاطس
ثم افرغيها من الداخل بخفة وحذر
_ ضعي شرائح الجبن داخل حبات البطاطس وغطيها بالكريمة الطازجة
ثم بجبن الجرويار وملحي وتبلي البطاطس
_ زجي بحبات البطاطس في الفرن أسفل الشواية حتى يصبح الجبن ذهبي اللون ويذوب
_ ضعي البطاطس في أطباق التقديم وزينيها بأوراق السلطة واسقيها بخليط التتبيلة المعد
ثم زيني الأطباق بالكزبرة المفرومة وقدميها.