التون والأسماك الغنية بالزيوت
تحدّ من خرف المسنّين والجلطات
أظهرت دراسة واسعة اجريت في فنلندا ونشرت نتائجها في الولايات المتحدة الأميركية (مجلة "نيورولوجي" - علم الأعصاب) أمس، ان تناول سمك التونا وانواع اخرى من الاسماك التي تحوي زيوتاً في انتظام يحد من مخاطر الخرف لدى الاشخاص المسنين الذين يتمتعون بصحة جيدة.
وأجريت هذه الدراسة على 3600 رجل وامرأة تبلغ اعمارهم 65 سنة على الاقل، واظهرت ان الذين يتناولون التونا او اسماكا اخرى غنية بالاحماض الدهنية من نوع "اوميغا-3 " ثلاث مرات اسبوعياً على الاقل يخفضون بمعدل 26 في المئة مخاطر الاصابة بندبات في أنسجة الدماغ مسؤولة في معظم الاحيان عن الخرف، وكذلك الجلطات الدماغية مقارنة مع الاشخاص الذين لا يتناولون في انتظام هذا النوع من السمك. ولاحظت الدراسة ايضاً ان تناول مثل هذا النوع من الاسماك الغنية بالزيوت مرة واحدة في الاسبوع فقط يؤدي الى تراجع مخاطر الاصابة بجلطة دماغية او ندبات في انسجة الدماغ بمعدل 13 في المئة.
وصرّح يريكي فيرتانين من جامعة كيوبيو في فنلندا بأن هذه الآثار المفيدة للتونا وأنواع السمك الغنية بالزيوت "لم تسجل لدى الاشخاص الذين يتناولون في انتظام السمك المقلي".
وفضلا عن التونا، يمكن الحصول على كميات كبرى من الاحماض الدهنية من نوع "اوميغا-3 " في سمك السلمون والسردين والانشوا والرنكة، وكذلك في اغذية اخرى مثل الجوز.
وكانت دراسات اخرى اظهرت ان لأحماض "اوميغا-3 " خصائص مضادة للالتهابات وانها مرتبطة بخفض مخاطر الاصابة بامراض القلب.
و ص ف، رويترز (( منقول مع شيء من الإضافات))
______________________________________