المقادير
خمسة وثلاث ارباع كوب دقيق
ربع كوب سكر
ثلث كوب سمن
2 ملعقة خميرة
ملعقة ملح
اثنين ونصف كوب ماء
الحشوة
علبة سكر بني
نصف كاسة قرفة مطحونة
الصوص
1حليب محلى كبير
12 حبة جبن كيري
تخلط في الخلاط الجيك
الطريقة
تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة ساعة حتى تخمر
بعد ساعة من العجن تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام
يفرد كل قسم
ثم ترش الحشوة
ثم تلف على شكل اسطواني
ثم تقطع لشرائح
توضع في فرن حرارته متوسطة (180 تقريباً)
من 20 لـ 30 دقيقة
وفي هذا الاثناء يعمل الصوص بان تضعي مقادير الصوص المخلوطة
في قدر على النار ثم تخلطيها
بعد اخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها تترك حتى تبرد
وبالهناء والعافية
الشيف ســهـ نجم ـــيل
