شـــــــاي عدنـــــي وتمـــيس ‏‏‏‏... للفطـــــــــــــــور

شرح بالصور عمل تميس بالجبنة مع شاهي عدني *

[SIZE="5"][COLOR="Green"]بهذه الساحة المميزة

أحضرت لكم اليوم



وصفة مميزة جداً

أترككم مع الوصفة



للتميس مطلوب




كاستين دقيق ابيض فاخر

ننخل الدقيق بمنخل ناعم


ملعقة صغيرة ملح


نص ملعقة صغيرة خميرة فورية


ملعقة صغيرة حليب بودرة


ربع ملعقة صغيرة سكر
" يساعد على تخمير العجينة "


فنجال قهوة زيت
نخلط المكونات

ونعجن بأضافة الماء بالتدرج


" عجينة متوسطة الليونة "



وغطيها لمدة ساعة
" في مكان غير مكيف "

للشاهي العدني نجهز


جوزة الطيب
" من عند العطار الحبة بريال "
تجي مغلفة بغلاف قاسي





شاهي الكــــــــــــــبوس





4 حبات هيل



4 حبات مسمار


ندق الهيل والمسمار

نبشر قليل جدا" من جوزة الطيب



علبة حليب صغيرة مركز




3 كاسات ماء نقي

فنجال ونص " قهوة " سكر

نغلي الماء والسكر

نضيف 3 ملاعق صغيرة شاهي



ويترك حتى يغلي


ونضيف البهار وعلبة الحليب بالكامل






ويترك حتى بداية الغليان






ونطفأ النار



نــــــــــــاخذالعجينه بعد ماتخمـــــــــــــر





أفردها ياليد ربع فردة

ثم اضـــــــــــــع جبنة شدر مبشور


الجبن على العجين



ثم نقــــــــــــــفل على العجينه


أقلبها وأفردها بالفرّادة وخرمها بالشوكة خليهــــــــا سميكه شويه







حمّي الفرن






والتميسة في صينية في الفرن شعلة من تحت






وراقبها حتىتتحمّرمن تحت






وبعدها شعلة من فوق حتىتتشقر ( هذي أكثر تهذيبا" )

التميس جــــــــــــــــــــــــاهز




والشاهي العدني جاهز






صبه في كاسة وسيبه يرتاح




شكــــــــــــــل التميس من تحت




التمــــــــــــــــيس من جــــــــــوه






<

>


<



>




<

>


<




>

<

>


<

الشغـــــــــــــــــــل جاهزومـــــــــــــا الذه
وهذا لاول عضـــــــــــــو يرد ولا تزعلون والثاني بعد
فطور ه جــــــــــــــــــاهزمـــــــــــع البراد الاصفر








ريحة التميس تدوخ
والشاي عال الـــــــــــــــعال

أتمنى تكون الوصفة أعجبتكم



دمتم بحفظ الرحمن