تميس .. وفول

.

*****

لا تحوون عليه الله يوفقكم
يا أبو أديب
وخاصه انت يا ابو ياسر الله يسعدك

انا سخط الغدا اليوم وذالحين يمكن اسخط العشاء ولا عدت ادري وش اسوي
وانت تعرف وش دوا ذا يسخط

تراني زعلان

*****

 

 

اليوم من ضيقتي انحرقت الندرة

وما طفاها إلا الدفاع المدني لكم عليه الله

والصدق إني كنت احسب إن أبو توفيق وأبو فارس صدقان وصحبة لكن يوم نط من فوقه ولا رد عليه

عودت أتفكر في نفسي وقلت أبو توفيق كما عديلي ولا أرضى فيه

واللي تشوفونه يا موامين الجماعة أنا معكم فيه

 

 

ايش فيكم ياخوياني

مالكم تحاملتم علي ابو فارس والرجال برئ من كيل الاتهامات اللي شاركتم فيه

الرجال مانط ولا شيئ لكن لو رجعتم لوقت المشاركة لوجدتم الفرق بين مداخلة ابو توفيق وابو فارس 3 دقايق فقط

يعني يادوب ابو توفيق نزل مداخالته وابو فارس كان بيكتب تعليقه

بلاش حرق العشاش يابو اديب وبلاش شغل الكوماندز يابو خالد

خليكم واسطة خير

ولا تتعوم علي عومهم يابو توفيق

خليك دايما باخلاق الفارس

 

 

....

الزهارين .. الله يسعدهم عندهم مثل حلو .. يقولون : نص الحرب جغارُ

.. قولوا لااله الاالله يالربع ....

انا اخطيت .. وابشروا باللي يرضيكم

.. وببيتي بالشرقية ... الله يحييكم ... متى ماتبون

وان كان ماودكم اكلف عليكم بالجية ... فانا جاي جده بعد اسبوعين ... يفرش بيته ابوتوفيق ونتجمع عنده وابشروا ..

..

لكن قبلها يالربع .. اشوفكم اختلفتم .. اللي يقول فول خلوفة .. واللي يقول فول اخر ساعه .. وفول الجحش .. واللي يقول فول بانعمه .. واللي بدبي

والايام هذي كثرت الشبيحة .. والمشاكل .. حتى كوفي عنان رايح جاي ماقدر مسكين

وانا مصدقكم لكن نبغى نتاكد من احسن فول يمكن تغير

.. كل واحد يعزمنا عند راعي الفول اللي قال .... وحتى أبوسهيل يودينا عند خلوفة ويطلب ثلاث صحون .. نشوف بطنه بيوجعه والا لا

.. ونشوف من الاحسن .. حتى نكون على بينة

واللي يحكم به أبوحسن .. يبشر

.

.

 

 

.

*****

الله الله عليك يا أبو سهيل تعرف منين تؤكل الكتف
وعشان كذه

واستعداد لقدوم أبو فارس

وحشمه وكرامه لمحرقة العشاش

ولكون الدكتور العزيز غامدأوي يحب يحلل ويشخص قبل العلاج

فقد قررت شراء اثنين من "الأيل الأوربي" لذبحها ضيفه للأخوة الكرام إذا قرروا تطبيق العرف القائم على ان الضيق يفرش بيته وهذه الأيلين معروضه عليه وسعرها مناسب واللي بيوقف في صف أبو فارس يغدي ياكل فول واللي بيوقفون معي ففالهم البيرق



وترا أبو الظهر المرنقط علاج للظهر وخاصة بعد نطة أبو فارس


واللي بيوقف مع أبو فارس يصف سرا عند جرة الفول



*****

 

 

بسم الله علينا

فيه واحد ما بقول اسمه ما يفكر إلا في كرشته ما بقى عربة فول في مصر إلا وسطى عليها

من الزمن الماضي قبل 130 سنه ومن الحاضر في مصر الجديدة ومن على سور الأزبكية

حتى فول دبي ما سلم منه لا وبعد يحدد مكان العربة بالضبط شارع الشيخ زايد برج جميرا

ليل نهار في المطبخ ينقع على كرشته تقل كنها جرة فول

أنا اقول احكموا عليه هو ووالله ما بيقصر بيجيب شيء معتبر

ترى ما شاء الله باين عليه خبره

ولا جرة فول في العالم العربي إلا وقد خذ منها غرفه

 

 

خلاص ما عاد يبغا لها حكم لا بقانون فرنسي ولا عرفي ولا قبلي .. الرجال حكم بنفسه على نفسه قال يا تجوني في بيتي في الشرقية وإلاّ صاحب الحق يفرش بيته وأختم له أبو توفيق قال بيتي مفروش والله يحييكم والذبائح باركة في المزرعة أيلين واحد مرنقط ضهره والثاني مرقطه جنوبه وعليكم الأختيار ..هاه واش بعد تبغون .

 

 

في كل دول العالم المتحضر يستخدم الفول في غذاء الحيوانات ولا يستخدم للاوادم

وفي بلادنا صار الفول اهم وجبة للشعب السعودي في كل وجبات الفطور وكثيرا في العشا حتي اصابنا اعراض مرض التفول والذي اهم اعراضه التبلد

فهل هناك علاقة بين تخلفنا عن ركب الحضارة وتناول الفول؟

مجرد تساؤل اود الا يسئ احدا فهمه

تحيايا للجميع بطعم الفول

 

 

تم تم تم
يابو توفيق والله انك كريم وشهم
انا ودي بالمرنقط ظهري يوجعني
لكن ودي اعلم ابوفارس
ان الي لقنه الرد يبي يزقيه على راسه
والله يعينه الحدار عند الصدار

 

 

.

*****

قبل ما ارد على موضع كسر الظهر ونطة أبو فارس والحلول والحقوق

خلونا نشوف اشهر محلات الفول في مدينة جده حسب ما ورد في اعداد سابقة لجريدة الشرق الأسط

يقول كاتب الموضوع يوم: السبـت 02رمضـان 1425هـ
عولمة «الفول» في السعودية: عائلات تتوارث مهنة «أكلة الغلابة» وحوادث سير وعراك تسبق مدفع الإفطار



وللفول في المنطقة الغربية عائلات اشتهرت بطبخ الفول وبيعه في محلاتهم الذين توارثوا العمل والبيع فيها جيلا بعد جيل. فهناك «فول الأمير» أقدم وأشهر الفوالين في مدينة جدة، وفول «باناعمة» الذي تنتشر فروعه في عدة أحياء سكنية، وفول «الرمادي» وفول «أبو زيد»، وفول «الغامدي»، وفول «القرموشي» الأكثر انتشارا في السعودية.

يقول محمد سعيد قرموشي صاحب محلات القرموشي للأكلات الشعبية «ورثت هذه المهنة من والدي فأنا أمارسها منذ أكثر من 35 سنة، والآن يدير أولادي محلاتي في أنحاء السعودية». ويشرح القرموشي كيفية طبخ (جرة) الفول بقوله: «يوضع الفول بنوعيه حبوب ومقشر في الجرة ويوضع على نار هادئة لمدة تصل الى أكثر من 12 ساعة لطبخه، ويحتاج الى مراقبة كل ساعة لقياس مستوى الماء ودرجة حرارة النار«. ويعقد مقارنة بين فول زمان وفول اليوم «فول زمان كان يطبخ على الفحم أما اليوم فعلى الغاز، ولا شك أن طعم فول زمان ألذ وأشهى من فول اليوم».

ويتسبب الازدحام والإقبال الهائل على محلات الفول في رمضان، بالكثير من المشاكل والصراعات، وكثيرا ما تسال الدماء على جوانب قدور الفول عندما ينشب قتال عنيف بين المشترين نتيجة عدم الانتظام في الطابور أو التحايل للحاق بموعد الإفطار قبل أذان المغرب. كما تتحول الشوارع والطرقات الى ساحات سباق عندما ينطلق المتأخرين عن موعد الإفطار بسياراتهم بطرق متهورة، تنتج عنها حوادث مؤلمة، جراء طبق فول لا يتجاوز سعره ريالين فقط.

المعلم نشوان من محلات أبو زيد بجدة يتحدث عن زحمة رمضان ويقول «أكثر الناس لا يتذكرون طبق الفول إلا قبل أذان المغرب بنصف ساعة حينها تحدث المشاجرات، بعضهم يضطر للفطور أمام المحل فنوزع لهم التمر والماء للإفطار، على أن يتناول الفول في منزله بعد الأذان». وعن كيفية تفادي مثل هذه المواقف يقول: «هناك صائمون عصبيون يريدون أن يلبى طلبهم بمجرد أن يطلبوا فولا ولو بريال ويأخذون مكان الآخرين لذلك نلجأ إلى ترتيبهم صفوفا».

محلات القرموشي حلت هذه المشكلة بأن يأخذ كل مشتر ورقة صغيرة (تيكت) عليها رقم، لينتظر موعده بحسب لوحة الأرقام المضيئة.

*****