نيجي الحين للخطوة الاهم وهي
طريقة برعمة القمح وبقية الحبوب
طريقتي للبرعمة بعد تجارب كثيرة هي طريقة الدكتور جميل قدسي الدويك وهي كالتالي:
1) في السادسة مساءا ينقع القمح في مرتبان زجاجي لمدة 12 ساعة,او بلاستيك اوفي اواني التنبيت الكهربائية وانا استخدمت اواني التنبيت اليابانية من دايسو وهي الاسهل وهذي صورتها مع مجموعه من الحبوب
![](http://img97.imageshack.us/img97/6024/201002251388.jpg)
نحط فيها الحبوب ونعبيها مويه وكمية الحبوب تكون ثلث الاناء لانها مع النقع حيزيد حجمهاونقفلها بالغطاء او اذا كان في المرتبان نغطيه بقطعة قماش بيضاء على قدر الفوهة فقط , في المناطق الحارة يلاحظ أن نقع القمح 12 ساعة يؤدي إلى فساده وخرابه ولذلك يفضل نقعه لمدة 8 ساعات فقط
على أ ن يبدأ النقع من العاشرة مساء .طبعا الحين برد فنبدأ الساعه 6 المغرب ونحطها في مكان مظلم جوى الدولاب او غرفة مظلمة .
2) في السادسة صباحا نطلعها ونشيل القماشة ونثبت شاشة على فوهة المرتبان اما اواني التنبيت مايحتاج وهذا العدس تضاعف
![](http://img692.imageshack.us/img692/5093/201002261398.jpg)
وهذي الحلبة
![](http://img694.imageshack.us/img694/9278/201002261401.jpg)
وهذا القمح
![](http://img96.imageshack.us/img96/5159/201002251392.jpg)
, ثم يقلب المرتبان لمدة 10 دقائق حتى يتصفى الماء منه,ااما الاواني فنقلبها بس مع تثبيت الغطاء بتيب زي كذاوفي الصورة البرسيم ثاني واحد عاليسار
ثم يعاد على قاعدته لمدة 6 ساعات في نور الشمس( وليس الاشعة المباشرة) واذا ماعندك حوش زيي حطيه في الشباك
![](http://img130.imageshack.us/img130/9670/2010022614092.jpg)
3) في الثانية عشرة ظهرا ,يعبا الاناء اوالمرتبان بالماء من خلال الشاشه المثبته على فوهته , ثم يقلب فورا لمدة 10 دقائق,
ثم يعاد المرتبان على قاعدته في نور الشمس لمدة 6 ساعات
4) في السادسه مساءا يعبا المرتبان من خلال الشاشة المثبتة على فوهته , ثم يقلب فورا لمدة 10 دقائق حتى يتصفى القمح , ثم يعاد المرتبان على قاعدته في غرفه مظلمه مغطى بالشاش حتى طلوع الشمس
نتابع