ذكريات ومن هنا وهناك (الجزء الأول)

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علي بن جاهمه

والله ما اثقلت يا ابا ياسر
بل زدنا من هذه القصص
الذي شدني هو سيارة الريس الفولكس واجن
لانني وانا صغير جارنا عنده وحده منها وكنت احسب انها تمشي عكس
لان مكينتها وارى
بس ودي انك تركز على جانب العصامية في الحصول على كل شي لان الحياة سابقا كانت صعبة والامور ليست كما هي الان
لان القصة توضح ان كل شي كان سهل تبغى مدرس تفضل تبغى كاتب تعال
وان كانت النظرة الدونية تعطي شي من التحمل والعصامية في سبيل الوصول للغايات
شد حيلك يابوياسر مع دغسان شده
وعلي حمدان في كل حاله باصره

شكرا لك يا ابا حمدان على الطلة البهية على هذه الزاوية .
اخي الكريم : احيانا يترك الكاتب بعض المواقف حتى لا يظن القارئ انه يلمع نفسه او يضعها في دور البطولة ، والهدف من هذه الذكريات كما اسلفت ليس تسليط الضوء على السيرة ذاتية ولهذا لا اتطرق للتواريخ واستشهد ببعض الأدلة بل هي ذكريات وليست مذكرات والفرق بينهما واضح جدا ولا ادعي العصامية بل بذلت جهودا كما بذل غيري في ذلك العصر جهودا اكبر والكل يسعى إلى تطوير ذاته والعصامية عامل مشترك بين الجميع ولو قارنت نفسي بغيري لوجدت غيري افضل مني بكثير .. والهدف تسليط الضوء على تلك الفترة قدر المستطاع ، ولهذا اتمنى من الجميع المشاركة لنتستمتع وحتى لا اكون مملا .
شكرا لك مرة اخرى ايها الحبيب الغالي وسانفذ توجيه الشاعر الذي يقول : ( وعلي حمدان في كل حاله باصره )

 

 

ذكريات رمضانية

وصلتني رسالة على الخاص يطلب مني مرسلها أن اكتب عن ذكرياتي في رمضان ، واعتذر لمن أرسل تلك الرسالة الغالية والتي أسعدتني كثيرا لما تضمنته من صدق المشاعر عن تأخري في تنفيذ الطلب ومرد ذلك لانشغالي وربما يقول قائل وش وراك من مشاغل وأنت متقاعد ؟! وأقول فعلا كنت مشغول جدا ولم أجد وقتا لتلبية الطلب إلا في هذه الليلة الرمضانية الكريمة ولعل ما اكتبه يرقى إلى مستوى القارئ ومن طلب مني ذلك .
الذكريات الرمضانية كثيرة وممتعة وسأتحدث عن ذكرى قديمة حدثت في منزلنا في الديرة قبل بضع وخمسين سنة وهي عن (السنبوسة) تلك الأكلة الرمضانية الممتعة قديما وحديثا ولكنها في ذلك الوقت أكثر إمتاعا ولذة ... كنا نستمتع كثيرا عندما يتواجد ابن عمي ورحيمي وأخي حسن بن سعيد بن صوهد ( أبو يحيى ) حفظه الله خلال رمضان في الديرة وكان ذلك نادرا لما يبذله من جهود لتوفير لقمة العيش الكريمة لنا جميعا حيث كان يشتغل في التكاسي مثله مثل الكثير من المكافحين من أمثال اخي الحبيب يحيى بن صوهد حفظه الله وخالي مسفر الطويل واحمد التهامي وسفربن شويل وسعيد بن فرحة واحمد بن منصور وخالي عبد الله باشة رحمهم الله جميعا وكثير من أبناء الوادي رحم الله من مات منهم وحفظ من بقي ومتعه بالصحة والعافية ... فكنا نستمتع عندما يقضي رمضان عندنا في الديرة لخفة ظله وكرمه فكان إذا هبط السوق ( سوق الخميس بالباحة ) يجلب لنا أحسن المقاضي وخاصة اللحم والفاكهة ، وذات يوم صدر من السوق وقد اشترى كمية من اللحم وقال : وش رأيكم أسوي لكم سنبوسة فقالت والدتي رحمها الله سنبوسة ؟ وشنهي السنبوسة يا ولدي ؟ قال أبو يحيى : السنبوسة أكلة يسونها أهل مكة .. لكن يبغالها طلبات ... ابغي طحين حنطة وسمن بقري ولحم مفروم وسنوت وبصل اخضر وبهارات وملح وعدد طلبات أخرى وقال : إذا توفرينها لي ويوجه كلامه لامي رحمها الله بصفتها صاحبة صلاحيات واسعة في منزلنا .. قالت ابشر ما لك إلا من يوفر جميع طلباتك وتسوي لنا سنبوسة .. وشمر أبو يحيى عن ساعديه وعجن العجين وفرد وحشى الحشوة اللذيذة التي أعدها من اللحم المفروم البصل الأخضر والسنوت والبهارات ولا أنسى عندما كنا أنا وسعد رحمه الله نتابع ما يقوم به بشغف خطوة بخطوة ولا أنسى تلك السنبوسة التي تشبه المنقلة في شكلها وعندما قام بقليها في السمن البقري الذي وفرته له والدتي رحمها الله ولا أنسى ذلك اللون الذهبي الجميل لحبات السنبوسة بعد قليها ومنح كل منا حبة طبعا التهمنها في لحظة رغم حرارتها ( لم نكن صائمين لصغر السن ) وكنا نطمح أن يمنحنا غيرها لكن هيهات ولم يتحقق لنا ذلك إلا بواسطة السطو عليها في حين غرة من الأهل .
وفي حالة عدم توفر اللحم كان يكتفي حفظه الله بما تجود به والدتي رحمها الله علينا من ( حميس ) ( ترجم يا مترجم معنى الحميس) بعد توسل ومقدمات لأن الحميس يعد مرة واحدة من لحم عيد الأضحى ويحفظ في قدر خاص والشيء بالشيء يذكر كنا (أنا وسعد رحمه الله نسطوا على ذلك القدر كلما سنحت لنا فرصة وغالبا بل دائما يتم السطو بقيادته رحمه الله لما يتمتع به من جرأة ) وعند التحقيق معنا ننفي ذلك نفيا قاطعا وإذا انكشف امرنا يقام علينا الحد الأسري ولكن كله في حب الحميس يهون .

وسلامتكم .

 

 

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبدالحميد بن حسن

ذكريات رمضانية

[وفي حالة عدم توفر اللحم كان يكتفي حفظه الله بما تجود به والدتي رحمها الله علينا من ( حميس ) ( ترجم يا مترجم معنى الحميس) بعد توسل ومقدمات لأن الحميس يعد مرة واحدة من لحم عيد الأضحى ويحفظ في قدر خاص والشيء بالشيء يذكر كنا (أنا وسعد رحمه الله نسطوا على ذلك القدر كلما سنحت لنا فرصة وغالبا بل دائما يتم السطو بقيادته رحمه الله لما يتمتع به من جرأة ) وعند التحقيق معنا ننفي ذلك نفيا قاطعا وإذا انكشف امرنا يقام علينا الحد الأسري ولكن كله في حب الحميس يهون .[/justify][/color]

وسلامتكم .

خلني من الحميس بندور على معناه في معجم المطبقية وما تحويه من لذيذ اللحم المحموس ..

اتوقف هنا عند قولك : (أنا وسعد رحمه الله نسطوا على ذلك القدر كلما سنحت لنا فرصة وغالبا بل دائما يتم السطو بقيادته رحمه الله لما يتمتع به من جرأة )
يعني انت برئ براءة الذيب من دم يوسف ... اما انت ياخه ما شاء الله عليك ..

ليت لي بمثلك عشرات ... دمت بخير ابا ياسر
واصل مذكراتك لنواصل القراءة والاستمتاع
ولا تؤاخذني حبيت اتغشمر معك على قول اخواننا الكويتيين

لك طيب تحياتي .. دمت بود

 

 

شرفتني يا ابا صالح وشرفت الموضوع بمرورك من هنا وتعليقك يضفي عليه نكهة خاصة وخاصة انك شاهد عيان ... شكرا لمرورك واضافتك لا عدمتك .

 

 

أنا مع الأسف لم أصم رمضان معكم مذ سفري عنكم عام 1377ه حتى عام 1396ه وذلك لأنشغالي في أيام العيد والتي تعتبر من أقسى أيام العمل في حياتي هي أيام العيد وبعد عام 1396 صار عملي دوام صباحي واستطيع الأستمتاع بالإجازات الرسمية مثل بقية الناس أما أبن العم حسن بن سعيد ليس السنبوسة فقط التي يجيد صنعها ولكنه يجيد عمل الدبيازة بأتقان وكل مقوماتها الأساسية موجودة في الديرة .
شكراً يا أبا ياسر على هذه الذكريات الجميلة .

علي بن حسن

 

 

اخي الكريم : علي بن حسن
نعم كنا ننحرم من وجودك بيننا لظروف عملك وما كان يعوضنا الا وجود الاخ يحيى بن سعيد وحسن بن سعيد وخاصة حسن حفظه الله لاتقانه الدبيازة مثل ما تفضلت والسنبوسة وقبل ذلك اللقيمات والشيرة المرافقة لها وكان له دالة خاصة عند امي رحمها الله حيث تعطيه كمية السكر التي يطلبها لاعداد الشيرة وإن كانت تعطينا احيانا كمية قليلة منه لاعداد الفوفل وطبطاب الجنة .
نحمد الله على منه وكرمه وعندما اقارن ما نحن فيه من نعم لا تعد ولا تحصى بما كنا فيه لا اجد وجها للمقارنة فلله الحمد والمنة والفضل اللهم ادم علينا فضلك ونعمك ولا تؤاخذنا بتقصيرنا واسرافنا في امرنا .
شكرا لك اخي الكريم على مرورك واضافتك لا عدمتك ايها الحبيب الغالي .

 

 

.

*****

لمدفع رمضان صوت مختلف ولفرحة الأطفال بسماع صوته شعور آخر

أما سنبوسه العم عبدالله ابو حسان فلها لذة وطعم آخر

إذا كان يوم الفطور عند ابو صالح (الله يعطيه الصحة والعافية) تجد مدرسة مسجد العباله مليانه بالصائمين وغير الصائمين فهو يجهز رقاق ومفروم بكميات كبيرة وبرائحة تغطي الطرق المحطية وبكميات تغطي كل من في المسجد وكان هو اللي يوزع وعشان كذه نجرى عليه "وتقدر تقرط من الحبه شويه وتزقي الباقي في الجيب وتطلبه حبه جديده" الله يعطيه الصحة وحسن الخاتمه

سنابيس (جمع سنبوسه) البيوت تختلف في الحجم والسماكه وكمية المفروم من بيت إلى آخر وبعضها ما تفرق بينه وبين الدغابيس , ومع سمن الشوكه والملعقه يطلع الطعم شي ثاني

تقبل يا أبا ياسر خالص تحياتي وتقديري

*****

 

 

حياك الله يا ابا توفيق تراحيب المطر في الديرة وليس في جدة ... مداخلتك البست الموضوع ثوبا جميلا وسلطت الضوء على رجل ذوق وفنان وهو عبد الله ابو حسان حفظه الله ومتعه بالصحة والعافية ، ولا انسى اتقانه لإعداد الملوخية واذكر انني رافقت رحيمي محمد بن فرحة في زيارة له عندما كان بقصر الضيافة بالطائف وكنا في شوق له ولملوخيته .
شكرا لك يا ابا توفيق فدائما لمداخلتك طعم خاص لا يقل عن طعم سنبوسة ودبيازة حسن بن سعيد وملوخية عبد الله ابو حسان .

 

 

تغشمر يا ابا اديب تغشمر فديت الخلقة والخنافر .
اما الحميس وحملات السطو المنظمة بقيادة سعد بن حسن رحمه الله فحدث ولا حرج .
كانت الوالدة رحمها الله تحتفظ به في حلة او جحل ( اناء فخاري ) وتضعه جنبا إلى جنب مع حلة السمن (وهذه الاخيرة تعتبر المخزون الاستراتيجي للعائلة ) في صندوق سيسب كان ضمن دبشها عندما تزوجها والدي رحمه الله ( الدبش لوازم العروس ) ويحفظ به عادة الحلي والملابس وبما ان صندوق والدتي رحمها الله ( لا يزال حي يرزق ) تم الاستغناء عنه ولم تعد تحفظ الحلي والملابس به استخدم لمهمة اخرى لا تقل اهمية عن مهمته السابقة فاستخدم لحفظ السمن والحميس والزبدة والتمر المخصص للعائلة اما تمر الضيوف ففي دولاب آخر ( لم يسلم من السطو وساذكر لكم وصفا لذلك بمشيئة الله ان جا لها مناسبة ) ... ولكن عوادي الزمان وكثرة الاستخدام اثر على مسامير تثبيت السعفة التي تنتهي بقفل لا يحمل مفتاحه الا والدتي وتعطيه من تثق به ( طبعا انا وسعد خارج قائمة الثقة ) وطلبت والدتي من سعد رحمهما الله تثبيتها فثبتها بمسامير اي كلام بحيث يمكنه انتزاع المسامير بيده ومن ثم يفتح الصندوق ويقضى اربه من الحميس ثم يعيد السعفة والمسامير كما كانت ولا يعرف هذا السر الا هو وانا وقبل خراب السعفة كان يقفل الصندوق بقفل يمكن فتحه بواسطة مفتاح علب حليب ( كيكوز ) لمن يتذكره وهو مفتاح معدني صغير يثبت على غطاء علبة الحليب ويستخدم لفتح العلبة ولكن سعد رحمه الله اكتشف مهمة اخرى لهذا المفتاح العجيب وهي فتح قفل الصندوق ... ولكن سرعان ما انكشف امره من قبل والدتي رحمها الله وغيرته بقفل آخر كان فضي اللون عندما كان جديدا ومع الاستخدام تغير إلى اللون الاسود .. إلى ان فتح الله على سعد وتفتق ذهنه عن حيلة المسامير .
وسلامتكم .

 

 

.

*****

رحم الله سعد بن حسن ووالديه فقد كان يتصرف وهو عالم بالعواقب لما له في العائلة من محبة ولكونه الإبن الأصغر (زبيب الغرزه) واعتقد أنه هو الذي يكشف لوالدته ما يحدث

المتابع للموضوع يجد أن سعد بن حسن جزء لا يتجزء من حياة أبو ياسر فكلاهما يكمل الآخر

وفي هذا الشهر الكريم ندعو بالرحمة والمغفرة لـ سعد بن حسن ولوالديه ووالدي وجميع أمواتنا وأموات المسلمين

*****