ذكريات ومن هنا وهناك (الجزء الأول)

الفرموزه

[url=http://hh7.net/]

[/url]
وتخبز في الفرن ويكون داخلها لحم مفروم وبصل وهي ذات أصل بخاري ..

شوربة العدس

[url=http://hh7.net/]

[/url]
وهي شربة محببة عند الجميع ومكونة من العدس والخضار المنوعة
والبهارات واكركم وتقدم ساخنة .
عيش باللحم

[url=http://hh7.net/]

[/url]
ويعمل بعجين البر يفرد ويوضع بالصينية ويفرد علية خليط اللحم المفروم والكسيرة الخضرا
والطحينة ويدخل الفرن ويقدم ساخنآ .
(سمبوسة)

[url=http://hh7.net/]

[/url]
وتعمل بلف العجين البر ويحشى باللحم المفروم او الجبن وتحمر في الزيت .
القطايف
[url=http://hh7.net/]

[/url]

وهي من الحلويات الشعبية التي تقدم في شهر رمضان المبارك
(الحلاوة التركي)
[url=http://hh7.net/]

[/url]
الحلاوة التركي .. أو العصيدة التركية .. تعرف بطعام الحرب ليييييييييييييييييه؟؟
لأنها مصنوعة من مواد أولية أساسية وهي:
السكر ،، والدقيق ،،، والزيت أو السمن ,,وازعفران والهيل

لكن أيام الحرب العالمية الثانية ضد الألمان وحلفائهم الأتراك .. وصلت العصيدة التركي الى بلاد الحجاز .

السوقدانة

[url=http://hh7.net/]

[/url]
وهي نوع من الحلا يتكون من مزيج من السوقدانة والحليب والسكر وماء الورد
تطبخ ع النار وتصب بقوالب وتدخل الثلاجة وتقدم باردة .
السوبيا

[url=http://hh7.net/]
[/url]
ينفرد اهل المنطقه الغربيه بصنع السوبيا وهي اهم مشروب يزين المائدة الرمضانية
و تتكون من الشعير والقرفة والهيل وماء وسكر التي يتم خلطها جميعا ثم تخميرها لفترة لاتزيد عن ثلاثة ايام

و السوبيا لها عدة أنواع : منها الحمراء وتصنع من الزبيب والأبيض الشعير والأسود التمر الهندي

الخشاف
[url=http://hh7.net/]

[/url]
سيد العصائر في السفرة الحجازية وهو عبارة عن عصير من التمر الناشف
منزوع النوى مضاف اليه حليب وبعض الفواكه المجففه اوعلى حسب الذوق
الدبيازة

[url=http://hh7.net/]

[/url]
وهي خليط من قمر الدين واللوز الحجازي والفستق والكاجو والبندق والقعقع والصنوبر المحمر والمشمش والتين المجفف والزبيب وحبات التمر المجفف بني اللون ويضاف لها الهيل والقرنفل و يكثرتجهيزها بالأعيـاد خاصة عيد الفطر المبارك