يَا أَيُّهَا النَّاسُ إِنَّا خَلَقْنَاكُمْ مِنْ ذَكَرٍ وَأُنْثَىٰ وَجَعَلْنَاكُمْ شُعُوبًا وَقَبَائِلَ لِتَعَارَفُوا ۚ إِنَّ أَكْرَمَكُمْ عِنْدَ اللَّهِ أَتْقَاكُمْ ۚ إِنَّ اللَّهَ عَلِيمٌ خَبِيرٌ

اهداءات ساحات وادي العلي







العودة   ساحات وادي العلي > ساحات الأسرة > ساحة المطبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-15-2009, 11:00 PM   رقم المشاركة : 1
هل تعرف الحنطه السوداء ؟؟؟؟‏


 








المحتويات

تحتوي الحنطة السوداء على كمية كبيرة من البروتين، النشا، الأحماض العضوية، الأحماض الأمينية،

الفيتامينات والمواد المعدنية والألياف

وتحتوي أزهارها على مادة غلوكوزية تسمى الروتين،

وتعتبر أزهار الحنطة السوداء من المواد المغرية للنحل

الذي يجني منها الكثير من العسل.

الفوائد والاستعمالات

تستعمل نبتة الحنطة السوداء بشكل رئيسي لإستخراج القمح الأسود

ومادة الروتين التي تحمي القلب من المشاكل

ولا تسمح بزيادة ترسبات الـ LDL داخل الأوعية الدموية،

كما تستعمل كمصدر للعسل يربى بالقرب من حقولها النحل.

أما حبوبها فتطهى أو تطحن ليصنع من عجينها خبز أسود أو معجنات أخرى.

- في الهند تستعمل بشكل رئيسي لصناعة الخبز.

كما تستعمل أوراقها للأكل. أما في الصين واليابان فتصنع منها الشعيرية.

- والحنطة السوداء تحتوي على حمض أميني يدعى الليسين

يساعد في تخفيف وطأة بعض الأمراض منها "الهربس"

لأن الهربس ينمو في الجسم بوجود حمض أميني آخر يتم تعطيله بواسطة الليسين.

- وتوجد في الحنطة السوداء ألياف تبعد الإمساك وتنظم مستوى السكر في الدم.

أما الذين يعانون من الحساسية تجاه القمح الأبيض فإنهم يجدون في الحنطة السوداء بديلاً مفيداً.

- والنباتيون يجدون فيها مصدراً للبروتين والنشا الذي يتم امتصاصه في الجهاز الهضمي ببطء،

مما يولد الإحساس بالشبع لذلك تعتبر الحنطة السوداء مفيدة للحمية.

طريقة الاستهلاك

- تستعمل الحنطة السوداء في حميات تخفيف الوزن لأنها غنية بالمواصفات التي تخدم هذه المهمة.

- وهي مشهورة وتتمتع بشعبية كبيرة في المناطق الشمالية الباردة (في روسيا وجوارها)

حيث يحضر منها طبق "الكاشا".

- أما في اليابان فيتم خلط طحين الحنطة السوداء مع طحين القمح للحصول

على "السابا" كما تستهلك حبوبها مثل الأرز.

وفي بعض البلدان يستعمل قمح الحنطة السوداء لتحضير الكيك.


تحياتي
...........

 

 
























التوقيع

   

رد مع اقتباس
قديم 01-16-2009, 12:28 AM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
مشرف
 
إحصائية العضو










مشرفة المطبخ غير متواجد حالياً

آخـر مواضيعي


التوقيت

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
مشرفة المطبخ is on a distinguished road


 

 

 
























التوقيع

   

رد مع اقتباس
قديم 01-16-2009, 02:36 AM   رقم المشاركة : 3

 

رائع يا شويل ومبدع

 

 
























التوقيع

   

رد مع اقتباس
قديم 01-16-2009, 06:56 AM   رقم المشاركة : 4

 

شكرا لك اخي شويل على طرح هذا الموضوع والذي به كثير من المعلومات المفيدة وفقك الله ورعاك .

 

 
























التوقيع



سبحانك اللهم وبحمدك عدد خلقك ورضا نفسك وزنة عرشك ومداد كلماتك .

   

رد مع اقتباس
قديم 01-16-2009, 03:35 PM   رقم المشاركة : 5

 

شكرآ لك شويل موضوع رائع جدآومفيد

وذكرني بخبزة البلسن السوداء زمان

 

 

   

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:38 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir